Mullineux Shiraz - 2015

Mullineux Shiraz - 2015

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Dieser parfümierte Syrah hat Noten von würzigen Zitrusfrüchten, raffinierten schwarzen Früchten, Veilchen und Lilien. Der Gaumen ist elegant und zurückhaltend, aber mit gutem Körper, einer seidige Textur und ausgeglichener Frische. Das Finish ist lang mit subtilen Tanninen.
CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.89

Details

Die Reben für diesen Syrah stammen von sieben nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen aus verschiedenen Teilen des Swartland. Die Reben wurden zwischen dem 26. Januar und dem 15. Februar gelesen. Die Trauben wurden zu 50% entrappt und zusammen mit den ganzen Beeren in einem Tank gegeben und für 4 Tage mazeriert. Anschliessend wird der Most mit einheimischer Hefe geimpft und der Wein wird für die nächsten 7 bis 10 Tagen bei 28°C mit der Schale vergoren. Nach dem Abpressen kommt der Syrah für die malolaktische Gärung in französischen Holzfässern. Der Ausbau dauert 14 Monate und erfolgt in 225 Liter Fässer, 500 Liter Fässer und in einem 2000 Liter Fuder. 15% dieser Fässer sind neu. Der Wein wurde ungefiltert am 14. November 2016 in Flaschen abgefüllt.

Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Tim Atkin
94 Punkte
0 - 100
Robert Parker
93 Punkte
0 - 100

Trinkempfehlung:
Ein fantstischer Wein der hervorragend zu Schmorgerichten passt oder zu einem gegrilltem Cote de Boeuf.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5601-ID222030629
Jahrgang 2015
Weingebiet Swartland
Produzent Mullineux
Rebsorten Shiraz/Syrah
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 13.5 %
Trinktemperatur (°C) von 16
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2027

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