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Diemersdal Private Collection Magnum - 92 Tim Atkin - HAMMER DEAL - 2020
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In der Nase zeigen sich zunächst tiefe dunkle Schokoladen und verlockende Zedernholzaromen, gefolgt von Noten nach Brombeerkonfitüre, Kirsche und Cassis. Der feste, gut strukturierte Gaumen zeichnet sich durch robuste, aber süße Tannine und eine breite Palette von Aromen aus, die von Schwarzkirsche und roten Früchten reichen und von der Fülle der Eichen- und Vanillenoten getragen werden. Jetzt ist er lang und weich, mit einem faszinierenden Charakter, der sich in den kommenden Jahren weiter entwickeln wird.
Der «Private Collection» von Diemersdal ist eine klassische Bordeaux-Assemblage. Die Reben stehen auf roten, relativ schweren «Hutton»-Lehmböden und sind zwischen 18 und 29 Jahre alt. Die einzelnen Rebsorten wurden zum jeweiligen optimalen Zeitpunkt gelesen und separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte für 5-7 Tagen bei zwischen 24°C und 28°C für 5-7 Tage mit regelmässiger Battonage. Nach der malolaktischen Gärung wurde die Private Collection in zu 40% neuen französischen Barriques mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern für 22 Monaten ausgebaut.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| James Suckling | 90 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 89 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| IWSC International Wine Challenge | 93 Punkte | 2021 |
| WINEMAG SA | 90 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Begleitet sehr gut deftige Rindfleischgerichte wie Goulasch und Filetspitzen Stroganoff.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 59%
Merlot 26%
Petit Verdot 10%
Malbec 4%
Cabernet Franc 1%
Produktinfo
Weingebiet
Durbanville
Weingut / Produzent
Diemersdal
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14.6 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Diemersdal Private Collection Magnum - 92 Tim Atkin - HAMMER DEAL - 2020
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