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Crystallum Litigo Pinot Noir - 95 Tim Atkin - 2024
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Rote Pflaume, getrocknete Kräuter, Tomatenblätter und die Frische von Kiefernnadeln in der Nase, gefolgt von roter Kirsche, roter Johannisbeere und leichtem Holzrauch. Am Gaumen dominieren leuchtend rote Früchte mit einem Hauch von Sauerkirsche und Bitterschokolade, während der Abgang griffig, salzig und würzig ist.
Die Gärung erfolgte ausschliesslich mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Der Anteil an ganzen Trauben lag bei 75 %, der Rest wurde entrappt, aber als ganze Beeren belassen. Der Wein verbrachte insgesamt 4 Wochen auf den Schalen und wurde dann für 11 Monate in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche (20% neu) gelagert.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2024 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zur Entenbrust a la Orange.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%
Produktinfo
Weingebiet
Hemel en Aarde
Weingut / Produzent
Crystallum
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2024
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Crystallum Litigo Pinot Noir - 95 Tim Atkin - 2024
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