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Trade Winds Cabernet Sauvignon - ab 6 Flaschen 17.90 pro Flasche - 2019
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Die komplexe Nase offenbart reiche Aromen von saftigen schwarzen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von duftenden Zedernholz- und Tabaknoten, die den unverwechselbaren Charakter eines klassischen Cabernet Sauvignon zeigen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von schwarzen Oliven, Cassis und dezenter Eichenwürze, die von feinen, reifen Tanninen begleitet werden und einen langen, weichen Abgang ergeben. Dieser elegante und frische Cabernet hat ein ausgewogenes Mundgefühl und ein sauberes Finish von schwarzen Früchten.
2019 gab es den kleinsten Ertrag bei der Lese seit 14 Jahren, was vor allem auf die vorangegangene dreijährige Dürre zurückzuführen ist. Die Qualität war jedoch hoch. Die kühlen Witterungsbedingungen führten zu kleineren Beeren mit einer höheren Konzentration an Aromen und einem guten Säuregehalt. Der Wein wurde 18 Monate lang in älteren 300l-Fässern aus französischer Eiche, 2. und 3. Belegung (kein neues Holz), ausgebaut - die ausgewogene integrierte Eiche diente als Plattform für die Entfaltung der Frucht.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Mit Speck umhüllte, mit Blauschimmelkäse gefüllte Datteln oder eine pikante Pilz-Tarte wären der perfekte Start in die Mahlzeit, gefolgt von einem guten, saftigen Steak, vor allem von etwas fetteren Steaks wie Ribeye und Lende, langsam gebratenen Lammhaxen, Wild, Strauß oder Ente. Gegrillte Portobello-Pilze, Auberginengerichte oder ein rauchiger Burger mit schwarzen Bohnen sind tolle pflanzliche Alternativen. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einer Käse- und Nussplatte, insbesondere mit Hartkäse wie altem Cheddar, Gorgonzola und Haselnüssen, oder genießen Sie frische Beeren mit Zabaione, ein Brombeersorbet oder etwas dunkle Schokolade.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Trade Winds Wine
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Trade Winds Cabernet Sauvignon - ab 6 Flaschen 17.90 pro Flasche - 2019
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