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Helderberg Winery Reserve - 2021
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Helderberg Winery Cabernet Sauvignon - Dichter, körperreicher Bilderbuch-Cabernet von handgelesenen Trauben, der teils in neuen französischen Barriques ausgebaut wurde. Bringt reichlich saftige Cassis-/Pflaumen-Frucht mit, untermalt von Zedernholznoten. Das Tannin seidig, gut ausbalanciert, im Finale zeigt sich ein angenehmer frischer Ton.
Die Trauben stammen von dem berühmten Helderberg, derbergigen Gegend um Stellenbosch. Mit seinen fanastischen Klima und der Kombination einzigartiger Böden wie zersetztem Dolomit-Granit, Tafelberg-Sandstein und "koffieklip",gelten diese Berge als erstklassiges Terroir für CabernetSauvignon in Südafrika, die oft für den typischen Kap-Garrigue- oder Fynbos-Charakter beitragen. Die intensive dunkle Beerenfrucht in der Nase geht über in einen außergewöhnlich ausgewogenen Gaumen mit feinkörnigen, aber rustikalen Tanninen und Anklängen an Garrigue.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Decanter | 91 Punkte | 2021 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2021 |
| James Suckling | 91 Punkte | 2022 |
Trinkempfehlung:
Genießen Sie diesen Wein zu Hause an einem Winterabend zu Roastbeef oder Lamm mit Bratensoße und herzhaften Gemüsen.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 88%
Cinsault 6%
Shiraz / Syrah 6%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Helderberg Winery
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Helderberg Winery Reserve - 2021
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