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Thelema Merlot - 2018
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Der Wein zeigt in der Nase leuchtende, rote Früchte und Gewürznoten, am Gaumen konzentrierte Aromen und weiche, geschliffene Tannine. Noten von dunkler Schokolade runden diesen wunderbar ausgewogenen Wein ab.
Die Trauben wurden entstielt, sortiert, zerkleinert und zwei Tage kalt mazeriert. Anschliessend erfolgte die alkoholische Gärung mit regelmässiger Battonagebei belüfteten Pumpe am Morgen und einem geschlossenem Kreislauf am Nachmittag. Nach dem Abpressen erfolgt die malolaktische Gärung in französischen Holzfässern Der Wein reifte insgesamt 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche, wovon 30% neu waren.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2018 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2020 |
| Greg Sherwood MW | 92 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Ideal zu Steinpilzrisotto, üppige Nudelgerichte und gegrilltem Fleisch.
Zusammensetzung:
Merlot 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Thelema
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Thelema Merlot - 2018
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