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Sijnn White Magnum Flasche - 94 Tim Atkin - HAMMER DEAL - 2020
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Mit einer klaren gelben Farbe steht der Sijnn White im Glas. Der Weißwein Cuveé bezaubert die Nase mit feinen Aromen von Pfirsich, Honig und ganz dezent etwas Salz. Bereits in der Nase lässt sich die Komplexität des Weines wahrnehmen. Nach etwas Zeit im Glas entwickelt der Wein sich noch besser und bringt seine Aromen wesentlich intensiver zum Vorschein. Am Gaumen werden diese Aromen dann erneut wahrgenommen und von Fenchel begleitet. Auch hier ist wieder das typische Aroma von Malgas zu erkennen. Dazu kommen weitere würzige Aromen wie Pfeffer und wilder Rosmarin.
Das Sijnn-Projekt von David Trafford liegt in Malgas am Breede River. Vierzig Kilometer von allen anderen Weinbergen entfernt, ist der ungeheuer felsige Boden und das vom Breede River beeinflusste Mikroklima einzigartig in Südafrika. Nach der Handlese werden die Trauben am kühlen Morgen sortiert. Dort werden sie schonend zerkleinert und für 2 Stunden kalt mazeriert und anschliessend in einer Korbpresse abgepresst. Der Sijnn White wird für ca. 10 Monate in 400L und 700L Fässern vergoren und anschliessend ungefiltert abgefüllt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2019 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu einem mil-würzigen Hühnchencurry.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc
Viognier
Roussanne
Produktinfo
Weingebiet
Malgas
Weingut / Produzent
Sijnn - Malgas Wine
Rebsorten
Chenin Blanc, Roussanne, Viognier
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14.8 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Sijnn White Magnum Flasche - 94 Tim Atkin - HAMMER DEAL - 2020
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