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Kleine Zalze Project Z Shiraz Whole Bunch - TOP SALE - 2017
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Von einem Stellenbosch-Weinberg auf Schiefergestein. 100% als ganze Trauben vergoren und in älterer Eiche gereift. Sehr ausdrucksstarke, archetypische Aromen von roten und Brombeeren, Rosmarin, weißem Pfeffer und Gewürzen, während der Gaumen besonders lebhaft und energisch ist - schöne reine Frucht, die mit einer großen Linie von Säure und feinen Tanninen einhergeht. Mit einem bescheidenen Alkoholgehalt von 13% ist dieser Wein sehr gut bewertet und steht in einer Reihe mit den besten Exemplaren des Landes.
Die abenteuerliche Herangehensweise an diesen Syrah wurde durch die ungezähmte, raue Natur des Weinbergs inspiriert, aus dem er gewonnen wird. Gespickt mit massiven Felsen aus gebrochenem Schiefer und ganz in der Nähe des unruhigen Atlantiks der False Bay, lag der Fokus auf der Erhaltung der Reinheit der Frucht einer der großen Rotweinsorten der Welt. Die Trauben wurden in ganzen Trauben vergoren, um das gesamte Spektrum der Fruchtcharaktere zu extrahieren und gleichzeitig die Lebendigkeit und Frische zu bewahren. Eine einjährige Lagerung in alten französischen Eichenfässern milderte die Tannine, ermöglichte Geschmackstiefe und eine beeindruckende Präsenz, während die Helligkeit und die lebensbejahende Kraft eines ausdrucksstarken Rotweins erhalten blieben. Produzierte Flaschen 1250.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 97 Punkte | 2017 |
| Platter's | 5 Sterne | 2017 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein der sehr gut zu einem Straussengoulasch passt.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.7 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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