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Haute Cabriére Pinot Noir Magnum - GEREIFT - HAMMER DEAL - 2004
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Verlockende, konzentrierte Aromen von reifen Kirschen verführen den Gaumen und verweilen lange im Mund. Der Gesamteindruck ist elegant mit tertiäre Aromen von Umami und Waldboden.
Der Haute Cabrière Pinot Noir 2007 wurde 10 Monate lang in Fässern aus französischer Tronçais- und Allier-Eiche gereift, 30 % davon sind neue Fässer. Achim von Arnims Philosophie ist es, dass das Holz die charakteristischen Aromen der Rebsorte Pinot Noir hervorhebt, anstatt sie durch zu viel Holzkontakt zu verschleiern. Um es mit den Worten eines alten burgundischen Winzers zu sagen: "Wie in einem Theater darf das Holz nur die Bühne sein, auf der der Wein spielt, und nicht ein Vorhang, der das Stück verdeckt.
Trinkempfehlung:
Begleitet sehr gut geschmorte Ente oder Ziegenfrischkäse.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%
Produktinfo
Weingebiet
Franschhoek
Weingut / Produzent
Haute Cabrière - Pierre Jourdan
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2004
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2006
Optimale Trinkreife bis mind.
2026
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Haute Cabriére Pinot Noir Magnum - GEREIFT - HAMMER DEAL - 2004
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