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Bouchard Finlayson Hannibal - 93 Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 32.90 pro Flasche - 2020
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Beim Bouchard Finlayson Hannibal handelt es sich um ein wahres Meisterwerk! Er präsentiert sich mit einer umwerfenden Frische und Lebendigkeit und sein typisch italienisches Mundgefühl reflektiert eine herrliche Fruchtkonzentration. Den Gaumen umschmeicheln spannende Geschmacksnuancen roter Kirschen und aromatischer Lakritze sowie einheimischen Rooibos Tee. Diese einzigartige Cuvée vereint eine ganze Palette edler französischer und italienischer Rebsorten, die eine harmonische Symphonie für die Sinne spielen. Das Mundgefühl präsentiert sich mit ungemeiner Komplexität und endet in einem langanhaltenden und frischen Abgang.
Nachdem jeder Rebe getrennt gelesen, gekühlt, sortiert und in verschiedene Gärbehälter umgefüllt wurde, wird die Gärung durch die Zugabe einer Hefekultur aktiviert. In diesem Fall stammt die Hefe von einem biologischen Weinberg in Stellenbosch und verleiht jeder Parzelle Ausdruck und Individualität. Nach einer mindestens zweiwöchigen Maischegärung wurde jede Charge abgepresst und in französische Eichenfässer umgefüllt, von denen 17 % neu waren. Nach fast einem Jahr im Fass wurde anhand zahlreicher repräsentativer Verkostungsproben ein endgültiger Verschnitt erzielt. Diese Assemblage wurde in den Tank umgefüllt und nach einer dreimonatigen Ruhezeit in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 88 Punkte | 2020 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| Decanter | 91 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Hannibal ist ein äußerst vielseitiger Begleiter für eine Reihe von Gerichten, passt aber besonders gut zu indischen und anderen würzigen Gerichten. Kombinieren Sie ihn mit einem Cape Vegetable Biryani, mauritischen Meeresfrüchten Vindaye oder einfach mit Ziegenmilchkäse auf Brioche-Toast.
Zusammensetzung:
Sangiovese 41%
Nebbiolo 26%
Barbera 10%
Shiraz / Syrah 9%
Pinot Noir 8%
Mourvèdre 6%
Produktinfo
Weingebiet
Walker Bay
Weingut / Produzent
Bouchard Finlayson
Rebsorten
Pinot Noir, Shiraz / Syrah, Barbera, Mourvèdre, Nebbiolo, Sangiovese
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Bouchard Finlayson Hannibal - 93 Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 32.90 pro Flasche - 2020
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