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Savage Chenin Blanc - Never Been Asked To Dance - Max. 6 Flaschen pro Kunde - 2024
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Zum Glück hat sich der Weinberg mit all der Liebe und Sorgfalt über die Jahre immer besser entwickeltund wir haben mehr Ausgeglichenheit in den Weinbergen und bei der Ernte festgestellt.Die Reben zeigen im Allgemeinen von Jahr zu Jahr mehr Vitalität.Es wurden nur perfekte Trauben geerntet und verarbeitet. Granitböden sorgen für eine natürliche Frische und Griffigkeit in den Weinen charakteristischen Aromen von Ananaspastillen, Apfel, Haferflocken und Fynbos. Der Jahrgang zeigt die typische Salzigkeit und Reinheit, die wir von diesem alten Weinberg gewohnt sind. Never Been Asked toDance trinkt sich jung gut, wird aber noch viele Jahre lang Freude bereiten.
Chenin Blanc, gepflanzt 1956 an der Grenze zwischen Paarl undStellenbosch entlang der N1. Unbewässerte Buschreben auf einem sanften Südhang aus zersetztem Granit. Das alte Pflanzmaterial neigt zu sehr dichten Trauben, eine intensive Sortierung ist bei der Lese erforderlich. Die Trauben werden über Nacht gekühlt und als ganze Bündel oxidativ gepresst. Die natürliche Gärung und die malolaktische Gärung erfolgen in 600-Liter-Stockinger-Fässern, in denen der Wein weitere 10 Monate reift vor der Flaschenabfüllung reift.
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu thailändischen Currys oder zu einem in Kamillenblüten gebeizten Saibling mit Fenchel.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Paarl
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.6 %
Jahrgang
2024
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Savage Chenin Blanc - Never Been Asked To Dance - Max. 6 Flaschen pro Kunde - 2024
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