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Saxenburg Pinotage Private Collection - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2022
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Der Private Collection Pinotage 2022 zeigt im Vordergrund rote und dunkle Früchte mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, Rosenwasser und Waldboden. Durch die Ganzbeerengärung entsteht der Eindruck einer attraktiven Kohlensäure-Note. Subtile Anklänge von Mokka und dunkler Schokolade runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich ein geschmeidiger Einstieg, Tannin und Säure sind gut ausbalanciert und verleihen dem Wein ein angenehmes Mundgefühl.
Die Reben wachsen überwiegend aufverwitterter Tafelberg-Sandstein Böden. Die Trauben wurden bei optimaler phenolischer Reife von Hand gelesen, entrapp und in offenen Gärbehältern als ganze Beeren vergoren. Regelmässiges sanftes Umpumpen und kühlen Gärungstemperaturen sorgen für eine sanfte Extraktion. Der Wein wurde keine verlängerte Standzeit auf den Schalen erlaubt, um jegliche Bitterkeit am Ende zu vermeiden. Der Wein wurde in gebrauchten 300 Liter Fässer aus französischer Eiche für 12 Monate ausgebaut.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2022 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Genießen Sie ihn zu Wildfleisch, Currygerichten oder zu einem cremigen Pilzrisotto.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Saxenburg
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Saxenburg Pinotage Private Collection - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2022
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