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Savage Thief in the Night - 5* Platters - 94 Suckling - 2024
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Etwas weniger aromatisch als Follow the Line, zeigt der Thief in the Night die Reinheit und Kraft der Grenache. Kirschen, Brombeeren,Kräuter und subtile Würze mit einer pikanten Spannung und festenTanninen. Dieser 2022er ist das, was wir von diesem Weinberg erwarten, mit einem Hauch mehr Textur und Griffigkeit.
Unbewässerte Buschreben auf Sandsteinböden in 704 m Meereshöhe. Die Tage sind extrem, die Nächte kühl und der Grenache fühlt sich dort sehr glücklich. Wir arbeiten seit 2011 mit dieser Lage, die Laubdächer sind heute offener, da wir nach mehr gefiltertem Licht suchen, aber der Weinberg liefert weiterhin gute Ergebnisse. Die Trauben werden in der Weinkellerei als ganze Traubenbündel sorgfältig sortiert, Etwa 10 % werden von Jahr zu Jahr ausgeschlossen. Spontane Gärung findet in einer Kombination aus konischen Fässern und offenen Gärbehältern statt wobei 20 % der Früchte als ganze Trauben belassen werden. Nach 2 Wochen werden die vergorenen Trauben in der Korbpresse gepresst und anschließend 10 Monate Monate in Foudre und älteren 500L-Fässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2024 |
| James Suckling | 94 Punkte | 2024 |
Trinkempfehlung:
Idealer Wein zu einer Paela mit Meeresfrüchten, Kaninchen, Safran und Hühnchen.
Zusammensetzung:
Grenache 100%
Produktinfo
Weingebiet
Piekenierskloof
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Grenache
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2024
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Savage Thief in the Night - 5* Platters - 94 Suckling - 2024
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