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Bouchard Finlayson Pinot Noir Tete de Cuvée - 96 Falstaff - TOP SALE - 2020
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Ein Wein mit Substanz - großzügig strukturiert für die lange Lagerung. Sofort ausdrucksstarke saftige Pflaume, Nelke und Muskatnuss. Gut definierte und konzentrierte Aromen von schwarzer Oliventapenade und Preiselbeertorte, alles elegant verpackt um ein allgegenwärtiges seetangartiges Tannin. Samtig weicher Abgang.
Die Verwendung ganzer Trauben oder Traubenbüschel während der Gärung ist ein viel diskutiertes Thema, da sie eine wichtige Rolle für den allgemeinen Geschmack und die aromatische Zusammensetzung des späteren Weins spielt. Neben dem angestrebten Stil bestimmen die Reife und der Gesundheitszustand den Anteil der Trauben, wobei 20 % dieses Jahrgangs nicht entrappt wurden. Nach einer durchschnittlichen Maischestandzeit von 21 Tagen wurden die Weine sanft gepresst und für 11 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| James Suckling | 96 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2021 |
| Decanter | 93 Punkte | 2021 |
| James Suckling | 95 Punkte | 2021 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2021 |
| Falstaff | 96 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu einem Risotto mit Krabben und Muscheln, knusprig gebretene Ente oder zu einem Thanks Giving Truthahn.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%
Produktinfo
Weingebiet
Hemel en Aarde Valley
Weingut / Produzent
Bouchard Finlayson
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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Bouchard Finlayson Pinot Noir Tete de Cuvée - 96 Falstaff - TOP SALE - 2020
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