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Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - gereift - "BUYER'S RISK" - - NUR FÜR DEGU KEIN VERKAUF - 2013
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Strukturiert, komplex, am Gaumen mit viel schwarzbeeriger Frucht sowie Noten von Zwetschgen, Sauerkirschen und Cassis. Mit perfekter Balance, Tiefgang und lang anhaltendem Abgang. Jahr für Jahr einer der besten Cabernet Sauvignon Südafrikas.
Die Trauben stammen von einer sandigen Lage mit nordwestlicher Ausrichtung und wurden in einem Zeitraum von 8 Tagen von Hand gelesen und kalt mazeriert und spontan vergoren. Die Tempertur bei der Gärung war zwischen 30°C und 31°C und es wurden regelmässige Push Downs und Pump Overs durchgeführt. Der Ausbau erfolgte für 26 Monate zu 100% in neuen französischen Eichenfässern von der Küfferei sylvain.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Wine Spectator | 90 Punkte | 2013 |
| Vinous - Neal Martin | 89 Punkte | 2012 |
| Decanter | 90 Punkte | 2013 |
| Robert Parker | 90 Punkte | 2013 |
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten aller Art, zum Beispiel auch südafrikanisches Wildfleisch wie Springbock, Gnu oder Kudu.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 94%
Cabernet Franc 6%
Produktinfo
Weingebiet
Franschhoek
Weingut / Produzent
Boekenhoutskloof
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2013
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - gereift - "BUYER'S RISK" - - NUR FÜR DEGU KEIN VERKAUF - 2013
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