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Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - gereift - 2013

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - gereift - 2013

Auf Lager

Strukturiert, komplex, am Gaumen mit viel schwarzbeeriger Frucht sowie Noten von Zwetschgen, Sauerkirschen und Cassis. Mit perfekter Balance, Tiefgang und lang anhaltendem Abgang. Jahr für Jahr einer der besten Cabernet Sauvignon Südafrikas.

CHF 69.00

inkl. MwSt CHF 4.93

Details

Die Trauben stammen von einer sandigen Lage mit nordwestlicher Ausrichtung und wurden in einem Zeitraum von 8 Tagen von Hand gelesen und kalt mazeriert und spontan vergoren. Die Tempertur bei der Gärung war zwischen 30°C und 31°C und es wurden regelmässige Push Downs und Pump Overs durchgeführt. Der Ausbau erfolgte für 26 Monate zu 100% in neuen französischen Eichenfässern von der Küfferei sylvain.

Bewertungen:

Name Punkte Jahr

Wine Spectator 90 Punkte 2013

Decanter 90 Punkte 2013

Robert Parker 90 Punkte 2013

Trinkempfehlung:

Passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten aller Art, zum Beispiel auch südafrikanisches Wildfleisch wie Springbock, Gnu oder Kudu.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 94%

Cabernet Franc 6%

Produktinfo

Jahrgang

2013

Weingebiet

Franschhoek

Weingut / Produzent

Boekenhoutskloof

Rebsorten

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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