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Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - gereift - 2013

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - gereift - 2013

Auf Lager

Strukturiert, komplex, am Gaumen mit viel schwarzbeeriger Frucht sowie Noten von Zwetschgen, Sauerkirschen und Cassis. Mit perfekter Balance, Tiefgang und lang anhaltendem Abgang. Jahr für Jahr einer der besten Cabernet Sauvignon Südafrikas.

CHF 79.00

inkl. MwSt CHF 5.65

Die Trauben stammen von einer sandigen Lage mit nordwestlicher Ausrichtung und wurden in einem Zeitraum von 8 Tagen von Hand gelesen und kalt mazeriert und spontan vergoren. Die Tempertur bei der Gärung war zwischen 30°C und 31°C und es wurden regelmässige Push Downs und Pump Overs durchgeführt. Der Ausbau erfolgte für 26 Monate zu 100% in neuen französischen Eichenfässern von der Küfferei sylvain.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Wine Spectator	90 Punkte	2013
Vinous	89 Punkte	2012
Decanter	90 Punkte	2013
Robert Parker	90 Punkte	2013

Trinkempfehlung:

Passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten aller Art, zum Beispiel auch südafrikanisches Wildfleisch wie Springbock, Gnu oder Kudu.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 94% Cabernet Franc 6%

Produktinfo

Weingebiet

Franschhoek

Weingut / Produzent

Boekenhoutskloof

Rebsorten

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2013

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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