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Saurwein Pinot Noir Om - 95 Tim Atkin - - 2023
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Rote Beerenfrucht, Erdbeeren, rote und schwarze Kirschen, Pflaumen, exotische Gewürze. Rote Beeren, frischer Hibiskus, fruchtbetont, samtiges Tannin, knackige Säure, mittlerer Körper. Fazinierender Wein, da er über die anfängliche Frucht hinaus Tiefe und Intensität besitzt und auch für das Alter geeignet ist.
Om steht für das Konzept der universellen Schöpfung und des Friedens. Der spektakuläre Weingarten liegt auf 300 Meter über dem Ozean und 12 km von ihm entfernt. Der Boden besteht in erster Linie aus Granit mit Tonauflage. Die relativ junge Anlage wurde 2006 gepflanzt. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert, kalt mazeriert und die Gärung erfolgte spontan. Verlängerte Maischestandzeit für optimale Tannine. Der Wein reifte 10 Monate lang in 228L Fässern aus französischer Eiche, teils neues und gebrauchtes Holz.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2022 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2022 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2022 |
| Decanter | 93 Punkte | 2022 |
| Greg Sherwood MW | 93 Punkte | 2022 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2024 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2024 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zur französischer Küche, raffinierte asiatischen und afrikanischen Gerichten und zu schmackhafte vegetarische Gerichte mit Aubergine oder Rote Bete.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%
Produktinfo
Weingebiet
Hemel-en-Aarde Ridge
Weingut / Produzent
Saurwein
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2023
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Saurwein Pinot Noir Om - 95 Tim Atkin - - 2023
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