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Reyneke Cabernet Sauvignon - 94 Tim Atkin - 93 Vinous - 2023
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Ein klassischer und konzentrierter Cabernet Sauvignon mit einem Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und Teeblättern, akzentuiert durch Sandelholz und Bleistiftspänen. Am Gaumen ist er ausgewogen und strukturiert, mit feinen Tanninen, die für Spannung und Langlebigkeit sorgen. Ein Graphitkern zieht sich durch den Wein und verleiht ihm Tiefe und Präzision, während eine lebendige Säure für Frische sorgt. Ein Wein von grosser Konzentration und Finesse.
Die handverlesenen Trauben wurden über Nacht gekühlt, bevor sie entrappt und in offenen Betontanks vergoren wurden. Durch zweimaliges leichtes Umpumpen pro Tag wurde eine schonende Extraktion erreicht. Anschliessend reifte der Wein 18 Monate lang in erstbefüllten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2023 |
| Vinous - Neal Martin | 93 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten wie Wild mit Fruchtsaucen oder Grillfleisch.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Reyneke
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2023
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Reyneke Cabernet Sauvignon - 94 Tim Atkin - 93 Vinous - 2023
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