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Rall Wine White - MAGNUM HAMMER DEAL - 2022
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Der Rall Weisswein ist eine 80/20 Cuvée aus Swartland und Stellenbosch. Er zeigt eine subtile Reduktion von Streichhölzern, Aromen von Zitrusfrüchten, Bienenwachs und Aprikosen, sehr dezente Eichenwürze und überraschendes Gewicht und Konzentration.
Donovan Ralls Vorzeigewein, der Rall White 2022, ist eine weitere Schönheit. Die Assemblage aus Chenin Blanc, Verdelho und Viognier spiegelt die Zeit und den Trend zu präziseren, altersgerechten Weißweinen wider. In den Anfängen ging es vor allem um strukturiertere Weine, ähnlich wie bei den älteren Jahrgängen vom Palladius. 2017 war der erste Jahrgang, bei dem der Chardonnay zugunsten eines höheren Verdelho-Anteils aus dem Verschnitt herausgenommen wurde. Sie ist eine erstaunlich vielseitige Sorte und die Geheimwaffe von Donovan. Sie erhöht den Säuregehalt um mindestens ein Gramm und wird nicht vollständig malolaktisch ausgebaut, so dass er schön knackig ist, ohne an Textur zu verlieren. Die Komponenten werden getrennt ausgebaut, der Verdelho und der Viognier in 500-Liter-Fässern und der Chenin in gebrauchten Barriques. Es wird überhaupt keine neue Eiche verwendet.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 91 Punkte | 2021 |
| Vinous - Neal Martin | 94 Punkte | 2021 |
| WINEMAG SA | 97 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2022 |
| Platter's | 5 Sterne | 2021 |
| Jancis Robinson | 17.5 Punkte | 2022 |
| Robert Parker | 93 Punkte | 2022 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2023 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2023 |
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2023 |
| James Suckling | 93 Punkte | 2023 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2023 |
| Robert Parker | 94 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Ein sehr guter Begleiter zu Ziegenkäse-Crostini mit Feigenchutney, gegrilltem Thunfisch mit Zitrusfruchtmarmelade und Koriander oder Pulposalat mit Wasabi-Aioli
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 72%
Verdelho 24%
Viognier 4%
Produktinfo
Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
Rall Wine
Rebsorten
Chenin Blanc, Viognier, Verdelho
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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