Rall Wine White - 95 Tim Atkin - TOP SALE - 2021

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Kurzübersicht

Der 2021 White stammt aus einem Weinberg, der eigentlich das Rückgrat von Chris Alheit's Cartology bildet. Er ist in gebrauchter französischer Eiche gereift. Er hat ein wunderschönes, detailliertes Bouquet mit mineralischen Zitrusfrüchten, ziemlich schieferartig und mit beeindruckendem Fokus. Am Gaumen ist er salzig, leicht würzig mit einer subtilen öligen Textur, lang und zart im Abgang. Hervorragend.

Regulärer Preis: CHF 39.00

Angebotspreis CHF 29.00

inkl. MwSt CHF 2.17
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Donovan Ralls Vorzeigewein, der Rall White 2021, ist eine weitere Schönheit. Die Assemblage aus Chenin Blanc, Verdelho und Viognier spiegelt die Zeit und den Trend zu präziseren, altersgerechten Weißweinen wider. In den Anfängen ging es vor allem um strukturiertere Weine, ähnlich wie bei den älteren Jahrgängen vom Palladius. 2017 war der erste Jahrgang, bei dem der Chardonnay zugunsten eines höheren Verdelho-Anteils aus dem Verschnitt herausgenommen wurde. Sie ist eine erstaunlich vielseitige Sorte und die Geheimwaffe von Donovan. Sie erhöht den Säuregehalt um mindestens ein Gramm und wird nicht vollständig malolaktisch ausgebaut, so dass er schön knackig ist, ohne an Textur zu verlieren. Die Komponenten werden getrennt ausgebaut, der Verdelho und der Viognier in 500-Liter-Fässern und der Chenin in gebrauchten Barriques. Es wird überhaupt keine neue Eiche verwendet.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Vinous - Neal Martin 94 Punkte 2021
Platter's 5 Sterne 2021
James Suckling 94 Punkte 2021
WINEMAG SA 94 Punkte 2021
Tim Atkin 95 Punkte 2021
WINEMAG SA 97 Punkte 2022
Jancis Robinson 17.5 Punkte 2022
Trinkempfehlung:
Ein sehr guter Begleiter zu Ziegenkäse-Crostini mit Feigenchutney, gegrilltem Thunfisch mit Zitrusfruchtmarmelade und Koriander oder Pulposalat mit Wasabi-Aioli
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 68% Verdelho 28% Viognier 4%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
Rall Wine
Rebsorten
Chenin Blanc, Viognier, Verdelho
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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