Longridge Chenin Blanc Ou Steen - Organic - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.- pro Flasche - 2019

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Kurzübersicht

Der Stil dieses Chenin Blanc von einem einzigen Weinberg wurde von den großen Vouvray DemiSecs (buchstäblich halbtrocken) aus dem Loiretal in Frankreich inspiriert. Aufgrund des hohen natürlichen Säuregehalts des Chenin Blanc (umgangssprachlich "Steen" genannt) kann er selbst bei einem Restzuckergehaltvon 16-19 g/l eine unglaubliche Chenins, von denen der Domaine Huet 'Le Mont' einer von Jaspers Favoriten ist, können zu würzigen Speisen wie Currys oder herzhaften Saucen genossen werden und sind auch ein natürlicher Partner von Wasabi und Sushi. Aufgrund der großen natürlichen Säure des Chenin Blanc (umgangssprachlich "Steen" genannt) können selbst bei einem Restzuckergehalt von 16-19 g/l Weine von unglaublicher Ausgewogenheit und Ausgeglichenheit entstehen. Der Stil dieses Weins wird ganz von den Bedingungen bestimmt und kann daher nur in Ausnahmejahren erzeugt werden. Röstige Marmelade, ein Hauch von Orangenblüten, Ananas, Limette und Honignougat in der Nase weicht einer frischen Säure am mittleren Gaumen und endet in einem lang anhaltenden Abgang mit Orangenschalen, Grapefruit und holziger Vanille.

CHF 59.00
inkl. MwSt CHF 4.22
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Verwurzelt auf dem ältesten Weinbauboden der Welt, der aus zersetztem Granit an den höheren Hängen des Helderbergs besteht, einer Lage, die sich als Grand-Cru-Lage bewährt hat. Dieser Weinberg genießt tagsüber die erfrischend kühle Brise der False Bay (Atlantischer Ozean) und kühle Nachtluft, die den Berg hinunterfließt, was zu einer gleichmäßigen Reifung und einem guten natürlichen Säuregehalt führt. Das Makroklima ist maritim mit kalten Wintern und sonnigen, warmen Sommern. Zertifizierter historischer Block mit SA Old Vine Project, gepflanzt 1981. Der Chenin Blanc stammt von einem 0,6 ha großen, 38 Jahre alten Single Vineyard und ist von Natur aus ertragsschwach mit nur 3 t/ha, d. h. 19 hl/ha. Die Trauben werden nach biodynamischen (biologischen) Methoden angebaut, so dass keine Herbizide oder chemischen Spritzmittel verwendet wurden. Die Trauben wurden von Hand in kleinen Behältern gepflückt, um sicherzustellen, dass perfekte Trauben in den Keller gelangen. Die im ganzen gepressten Traubenbündel werden mit wilden Hefe in älteren französischen Puncheons vergoren. nach Abschluss der Gärung wird der Wein ebenfalls in diesen Fässern für 10-12 Monate gelagert. Im Einklang mit unserem ultra-natürlichen und terroir-orientierten Ansatz erhielt der Wein keine Enzyme, keine Schönung und wurde ungefiltert abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 93 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Toller Begleiter zu würzigen Speisen wie Curries, oder Gerichten mit pikanten Saucen oder Sushi mit Wasabi.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Longridge Wine Estate
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Longridge Chenin Blanc Ou Steen - Organic - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.- pro Flasche - 2019

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Longridge Chenin Blanc Ou Steen - Organic - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.- pro Flasche - 2019

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