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Le Chant du Coq White - Chenin Blanc (by Taaibosch) - 90 James Suckling - 91 Robert Parker - 2023
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Dieser Wein zeichnet sich durch einen vollen, reichen Gaumen aus, der von vielschichtigen Aromen wie Steinobst, Orangenblüten und einem Hauch von weißem Apfel geprägt ist. Im Finish zeigt er ein harmonisches Zusammenspiel von Eiche, Säure und frischer Mineralität.
Im Polkadraai-Gebiet bietet der alte Chenin Blanc-Weinberg von Le Chant einen Blick auf dem Tafelberg und False Bay. Der Einfluss des nahen Ozeans wirkt kühlend und mildert das Klima während der Erntezeit. Die Arbeit in den Rebzeilen ist minimal, da die Trauben von Natur aus genug Sonnenlicht erhalten, um bei optimaler phenolischer Reife geerntet zu werden. Die Weinlese erfolgt in den kühleren Stunden um die Frische der Früchte zu erhalten. Dieser Weisswein wird in kleinen Edelstahltanks vergoren, danach verbringt ein Teil des Weines 8 Monate in französischen Eichenfässern, während der andere Teil in Edelstahltanks verbleibt. Um die Struktur des Weins zu verbessern und den Gaumen zu bereichern lagert der Wein auf der Feinhefe.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2022 |
| Platter's | 4 Sterne | 2022 |
| James Suckling | 90 Punkte | 2023 |
| Robert Parker | 91 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Toller Wein zu einem Sommersalat oder einem Cesar-Salat.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Le Chant
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2023
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Le Chant du Coq White - Chenin Blanc (by Taaibosch) - 90 James Suckling - 91 Robert Parker - 2023
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