Ernie Els Proprietor's Blend - 93 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.- pro Flasche - 2018

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Kurzübersicht

Intensiver Graphit, umrandet von dunkler Schokolade und schwarzer Pfefferwürze; diese intensiven Aromen umhüllen schwarze Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen ziehen sich Bänder aus saftigen schwarzen und roten Kirschen über eine feinknochige Struktur, die Tannine, fein und weich, wickeln sich wie Seide um diese Dichte. Von diesem herzhaften Geschmack werden Pflaumen und Johannisbeeren in den tieffruchtigen und pfeffrigen Abgang gezogen.

Regulärer Preis: CHF 39.00

Angebotspreis CHF 32.90

inkl. MwSt CHF 2.47
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Der Proprietor's Blend ist eine Assemblage aus sechs Rebsorten, die auf dem Grundstück angebaut werden. Diese Weinberge wachsen an den warmen, nach Norden ausgerichteten Hängen der Helderberg-Region innerhalb der Stellenbosch-Appellation. Diese besonderen Sorten gedeihen unter diesen Bedingungen und ergeben reiche, vollmundige Rotweine. Mit einer Höhe von ca. 250 Metern über dem Meeresspiegel, zusammen mit dem kühlenden Einfluss des Atlantiks, kann die Reifezeit verlängert werden, was zu Weinen mit phenolischer Reife führt. Die Trauben werden in der Kühle des frühen Morgens von Hand geerntet. Ganze Beeren werden in offenen Tanks und Fässern mit intermittierendem Umpumpen und Abstechen vergoren, um eine Balance zwischen Geschmack, Farbe und Tanninextraktion aus den Schalen zu gewährleisten. Alle Gärungen werden akribisch überwacht, um sicherzustellen, dass alle natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe erhalten bleiben. Nach der Primärgärung werden einige Tanks einer verlängerten Mazeration unterzogen. Jede Sorte wird vor dem endgültigen Verschnitt separat in Eiche gereift. 18 Monate lang gereift in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche (30% neu).
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Robert Parker 93 Punkte 2018
WINEMAG SA 94 Punkte 2018
Platter's 4.5 Sterne 2018
Decanter 90 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Trinkt sich sehr gut zu kräftigen Fleischspeisen mit Lamm, Rind oder Wild.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 60% Shiraz / Syrah 20% Merlot 5% Cabernet Franc 5% Petit Verdot 5%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Ernie Els
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.3 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Ernie Els Proprietor's Blend - 93 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.- pro Flasche - 2018

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Ernie Els Proprietor's Blend - 93 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.- pro Flasche - 2018

CHF

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