Klein Constantia Vin de Constance Magnum - 2016

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Kurzübersicht

Im Vergleich zum vorherigen Jahrgang hat er mehr Abgrenzung und Präzision in der Nase, mit Akazienhonig, Quitten, Safran und Noten von Holunderblüten im Hintergrund. Der Gaumen ist sehr ausgewogen mit feiner Präzision, einer atemberaubenden Linie von Säure und entwaffnender Reinheit zu einem Finale, das im Mund verbleibt. Atemberaubend.

CHF 379.00
inkl. MwSt CHF 27.10
SKU-AR9076
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Mit dem renovierten Keller konnten man auf spezielle Tanks zurückgreifen, die für die perfekte Mazeration und Gärung des Muskats bestimmt sind. Während der gesamten Saison wurde in Chargen geerntet - von den reiferen Beeren mit hohem Säuregehalt bis hin zu den Rosinen für die Zuckerkonzentration. Jede Charge wird getrennt gehalten und unterschiedlich behandelt. Diese Chargen bilden das perfekte Verhältnis zwischen Zucker, Alkohol und Säure. Der Vin de Constance wurde in einer Kombination aus 50 % neuer französischer Eiche, ungarischer Eiche und französischer Akazie ausgebaut. Er wurde für einen Zeitraum von 3 Jahren im Fass auf der Feinhefe belassen, bevor er abgefüllt und assembliert wurde. Anschliessend verbrachte der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Vinous - Neal Martin 97 Punkte 2016
James Suckling 96 Punkte 2016
Decanter 97 Punkte 2016
WINEMAG SA 94 Punkte 2016
Platter's 5 Sterne 2016
James Suckling 98 Punkte 2018
Jancis Robinson 17 Punkte 2016
Greg Sherwood MW 97 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Besonders toll zu Foie gras, Terrinen, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, Crêpe Suzette oder Ente à l’Orange. Ebenso hervorragend zu Pfirsich- und Aprikosentartes, geschmortem Apfel, Crème brûlée mit kandierten Früchten, Crème Caramel und Parfaits von Orangen oder Ananas
Zusammensetzung:
Muscat de Frontignan 100%

Produktinfo

Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Klein Constantia
Rebsorten
Muscat de Frontignan
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2050
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Klein Constantia Vin de Constance Magnum - 2016

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Klein Constantia Vin de Constance Magnum - 2016

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