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Constantia Glen Five - 2013

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Kurzübersicht

Ein dichter, fast undurchsichtiger, rubinroter Rotwein, der eine unglaubliche Intensität in der Farbe seines Kerns zeigt, der von einem lebhaften, aber festen Magenta-Rand umrahmt wird. Der äußerst komplexe Five 2013 präsentiert sich in vielen verschiedenen Schichten, während der Wein geöffnet und atmen gelassen wird. Der erste Eindruck ist der eines üppigen, dunklen, fruchtbetonten Bouquets mit Aromen von schwarzen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und reduzierten schwarzen Sauerkirschen. Für einen flüchtigen Moment verzehren diese Eigenschaften die Sinne, weicht aber schnell den darunter liegenden Aromen von Zedernholz und Graphit. Die dichten Aromen von dunklen Früchten werden fließend von der Nase auf den Gaumen übertragen, wo seidige, polymerisierte Tannine eine frische Mineralität durchschneiden und ein hervorragendes Mundgefühl mit einem abgerundeten, strukturierten Finish erzeugen, das sich gut auf den nächsten Schluck auswirkt. Es handelt sich um eine fokussierte und elegante Mischung mit feinkörnigen Tanninen, die die Kühle des 2013er Jahrgangs in Constantia widerspiegelt

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Details

29% Cabernet Sauvignon, 29% Cabernet Franc, 20% Merlot, 16% Petit Verdot und 6% Malbec reiften 19 Monate lang in 80% neuen und 20% zweitgefüllten Barriques aus französischer Eiche (225 Liter). Der Wein wurde am 13. Januar 2015 mit nur einer leichten Filtration zur Klärung des Weins in Flaschen abgefüllt. Die kraftvolle Struktur dieses Weins, der dem kühlen Jahrgang 2013 und der sorgfältigen Beachtung aller Weinbereitungspraktiken sowohl in den Weinbergen als auch im Weinkeller zu verdanken ist, sowie die lebendige Konzentration der komplexen Aromen werden die Flaschenalterung unter den richtigen Lagerbedingungen für 10 - 15 Jahre ab der Ernte weiter vorantreiben.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2013
Robert Parker 90 Punkte 2012
Tim Atkin 94 Punkte 2013
Weinwisser 92 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Justin Pfannkuchen von der knusprigen Peking Ente mit Hoisin-Sauce passt herrvorragend zu diesem Wein. Aber er begleitet auch fantastischer ein Steinpilzrisotto, geschmorte Lammschulter mit Auberginen und marokanischen Gewürzen oder BBQ-Spare Ribs mit klassischem Cole Slaw.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 29%
Cabernet Franc 29%
Merlot 20%
Petit Verdot 16%
Malbec 6%

Produktinfo

Jahrgang
2013
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Constantia Glen
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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