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Vergelegen Merlot Reserve - SPITZENJAHRGANG - gereift - BLICK 17.5 - 2015
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Die Merlot-Reserve 2015 ist der zweite Merlot, der in Zusammenarbeit mit dem Meister aus Pomerol, Michel Rolland, produziert wird. Der Wein trinkt sich in jungen Jahren sehr gut und wird sich im nächsten Jahrzehnt und darüber hinaus, je nach Lagerbedingungen, mit Sicherheit verbessern. Reife Pflaumenfarbe mit rubinrotem Rand. Die Nase zeigt Aromen reifer Früchte, Schwarzkirschen, Pflaume, Gewürze und einen Hauch von Schokolade. Die Reife der Frucht wird durch eine frische Fruchtsäure mit weichem Holz und Fruchttanninen ausgeglichen. Der Nachgeschmack ist lang und nachhaltig.
Die Trauben wurden bei höchster physiologischer Reife gepflückt, um die Notwendigkeit der Säurezugabe zu vermeiden und die Extraktion harter Tannine zu verhindern. Gelesen wurde vom 23. Februar bis zum 3. März 2015. Die Gärung fand bei einer konstanten Temperatur von 25°C statt. Der junge Wein wurde weitere 7 Wochen auf den Schalen mazeriert, bevor er gekeltert wurde. Die malolaktische Gärung wurde in Edelstahltanks eingeleitet, gefolgt von einer 16-monatigen Reifung in 225-l-Fässern aus französischer Eiche, bevor er am 18. Januar 2017 in Flaschen abgefüllt wurde.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2015 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2015 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2015 |
| BLICK | 17.5 Punkte | 2015 |
Trinkempfehlung:
Servieren Sie ihn dekantiert mit Ihrem roten Lieblingsfleisch - ich würde Lammkoteletts oder ein Filetsteak empfehlen.
Zusammensetzung:
Merlot 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Vergelegen
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Vergelegen Merlot Reserve - SPITZENJAHRGANG - gereift - BLICK 17.5 - 2015
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