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Vergelegen Merlot Reserve - 2015

Vergelegen Merlot Reserve - 2015

Auf Lager

Die Merlot-Reserve 2015 ist der zweite Merlot, der in Zusammenarbeit mit dem Meister aus Pomerol, Michel Rolland, produziert wird. Der Wein trinkt sich in jungen Jahren sehr gut und wird sich im nächsten Jahrzehnt und darüber hinaus, je nach Lagerbedingungen, mit Sicherheit verbessern. Reife Pflaumenfarbe mit rubinrotem Rand. Die Nase zeigt Aromen reifer Früchte, Schwarzkirschen, Pflaume, Gewürze und einen Hauch von Schokolade. Die Reife der Frucht wird durch eine frische Fruchtsäure mit weichem Holz und Fruchttanninen ausgeglichen. Der Nachgeschmack ist lang und nachhaltig.

Regulärer Preis: CHF 29.00

Angebotspreis CHF 22.00

inkl. MwSt CHF 1.57

Die Trauben wurden bei höchster physiologischer Reife gepflückt, um die Notwendigkeit der Säurezugabe zu vermeiden und die Extraktion harter Tannine zu verhindern. Gelesen wurde vom 23. Februar bis zum 3. März 2015. Die Gärung fand bei einer konstanten Temperatur von 25°C statt. Der junge Wein wurde weitere 7 Wochen auf den Schalen mazeriert, bevor er gekeltert wurde. Die malolaktische Gärung wurde in Edelstahltanks eingeleitet, gefolgt von einer 16-monatigen Reifung in 225-l-Fässern aus französischer Eiche, bevor er am 18. Januar 2017 in Flaschen abgefüllt wurde.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2014
Tim Atkin	92 Punkte	2015

Trinkempfehlung:

Servieren Sie ihn dekantiert mit Ihrem roten Lieblingsfleisch - ich würde Lammkoteletts oder ein Filetsteak empfehlen.

Zusammensetzung:

Merlot 100%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Vergelegen

Rebsorten

Merlot

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.5 %

Jahrgang

2015

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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