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Kanonkop Kadette - Cape Blend - 2022
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Die leuchtend rubinrote Farbe dieses Weins wird in der Nase durch attraktive Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen, Gewürzen und einem Hauch von Mokka ergänzt. Am Gaumen ist er lebhaft und frisch, mit saftigen Himbeeraromen. Die Frucht wird von einer festen, aber seidigen Tanninstruktur getragen. Im lang anhaltenden Abgang bleiben würzige Noten erhalten.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert, um nur das beste Lesegut für die Weinbereitung zu verwenden. Die Fermentation erfolgt in offenen Gärbehältern, wobei traditionelle Methoden wie das manuelle Unterstossen der Maische ("Punch Down") angewendet werden, um eine optimale Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen zu gewährleisten.Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern, die bereits ein- oder zweimal belegt wurden.Dieser Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und feine Holznoten, ohne die Fruchtaromen zu überdecken.
Trinkempfehlung:
Trinken Sie ihn als leicht gekühlten Sommerwein oder zu Seafood und leichten italienischen Gerichten.
Zusammensetzung:
Pinotage 33%
Cabernet Sauvignon 32%
Merlot 31%
Cabernet Franc 2%
Petit Verdot 2%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kanonkop
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Kanonkop Kadette - Cape Blend - 2022
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