Diese Weinberge befinden sich auf dem Hof DeMorgenzon im Stellenboschkloof. Die Böden sind meist aus verwittertem Granit, was den Weinen eine natürliche Ausstrahlung und jugendliche Kraft verleiht. Der 2004 gepflanzte Weinberg wird so bewirtschaftet, dass ein natürlicher hoher Säuregehalt und volle Geschmackskonzentration gewährleistet sind. Der Ertrag betrug 8 Tonnen pro Hektar. Die Trauben wurden von Hand gelesen, entstielt und bei 24°C bis 30°C bei regelmässigen Push Downs und Pump Overs spontan vergoren. Es erfolgte eine verlängerte Mazeration auf der Schale um den Wein seine Länge zu verleihen und die Farbe zu stabilisieren. Nach dem Abpressen schloss der Syrah Reserve die malolaktische Gärung im Fass ab und reifte anschliessend für 10 Monate kombiniert in 300 Liter französischen Eichenholzfässern, 3000 Liter Fuder und Zementtanks.