The Journal stellt den ultimativen Ausdruck des Terroirs von Diemersdal dar, der Farm, auf der seit sechs Generationen von der Familie Louw Trauben für die Herstellung feiner Weine angebaut werden. Der Wein impliziert das Kontinuierliche, das Lebendige und das sich Entwickelnde. Er stellt sicher, dass die Ereignisse der Zeit erfasst und als Momente festgehalten werden - als Erinnerungen an vergangene Generationen und als Referenz für kommende Generationen. Die überragende Qualität dieses Sortiments und das handwerkliche Können, mit dem die Weine der Zeitschrift hergestellt werden, sind das Ergebnis der Tradition von Diemersdal und seiner früheren Generationen von Weinbauern. Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und in offenen Holzfermentern 5 Tage lang bei 24 C-28 C mit regelmässigen Push Downs vergoren. Die malolaktische Gärung wurde spontan in Tanks abgeschlossen, bevor der Wein in 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt wurde und darin für 22 Monate ausgebaut wurde.