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Anwilka - gereift - 2006
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Leuchtendes mittleres Rubinrot. Aromen von Cassis, Lakritze und Bitterschokolade sowie ein Hauch von Geranie. Dicht gepackt, aber geschmeidig und feinkörnig, mit Aromen von dunklen Früchten und Lakritze, die von einer Medoc-ähnlichen Unkrautigkeit begleitet werden. Sehr geschmeidig und weinig, vermittelt einen Eindruck von Energie, aber auch einen leichten grünen Schimmer. Der Abgang ist breit, mit einer feinen Tanninschicht und einer wiederholten grünen Note.
Die Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Die Sortierung erfolgte vor und nach der Entrappung. Die alkoholische Gärung fand in tronkonischen Edelstahltanks statt. Langes Umpumpen und eine lange Mazeration sorgten für eine schonende Extraktion der reifen Polyphenole. Der Wein reifte insgesamt 14 Monate in Holzfässern, 50 % in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die restlichen 50 % in Fässern der zweiten Füllung.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 87 Punkte | 2006 |
Trinkempfehlung:
Ein toller Begleiter zu gegrilltem Fleisch. Aber er ergänzt sich auch hervorragend zu kurzgebratenem Rehrücken mit Schokoladensauce, Petersilienwurzeln und einer Selleriemousseline.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 66%
Shiraz / Syrah 29%
Merlot 5%
Produktinfo
Weingut / Produzent
Anwilka
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2006
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2010
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Anwilka - gereift - 2006
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