Insgesamt sieben Weinberge des Weinguts, die sowohl auf Tonschiefer als auch auf Tafelbergsandstein gepflanzt sind, tragen zu diesem Wein bei. Früh gelesene Trauben geben der Assemblage ein frisches Rückgrat, während die gereifteren Trauben dem Wein eine geschmackliche und mundfüllende Großzügigkeit verleihen. Der Semillon, ein traditioneller Verschnittpartner des Sauvignon Blanc, spielt eine wichtige Rolle bei der Abmilderung der rassigen Kanten und trägt zum Alterungspotenzial bei. In diesem Jahrgang wird der Semillon mehrheitlich in alten Eichenfässern vergoren, die teilweise einer malolaktischen Gärung unterzogen werden, um die Breite und Textur am Gaumen zu verbessern. Eine Reihe von Weinbergen, meist mit den Klonen SB11, SB316 und SB317 bepflanzt, tragen zu diesem Wein bei. Weitere aromatische Komplexität wird durch die Verwendung einer Reihe von Hefestämmen erreicht, von denen jeder für eine Reihe von Gärungsbedingungen ausgewählt wurde. Abgefüllt im Juni 2023.