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Kershaw Pinot Noir - gereift - 2017
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Er hat ein helles Bouquet von roten Johannisbeeren und Preiselbeeren, (eigentlich nicht unähnlich wie z.B. ein Beaune Premier Cru), dahinter entwickeln sich leichte erdige Düfte. Der Gaumen ist mittelkräftig mit geschmeidigem Tannin und von mittlerer Komplexität. Er wird von den atemberaubenden Chardonnays aus Kershaw übertroffen, aber er sollte mehrere Jahre lang gut trinken können.
Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert und entrappt. Anschliessend wurden sie unzerkleinert in offenen Gäbehältern gegeben, 3 Tage lang eingemaischt und spontan vergoren. Nach der alkoholischen Gärung hat man den Wein für 10-16 Tage auf den Schalen belassen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenholzfässern aus dem Burgund. Ausgebaut wurde der Pinot Noir für 11 Monate in zu 12% neuen französischen Eichenholzfässern aus drei verschiedenen Grössen.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2017 |
| Vinous - Neal Martin | 99 Punkte | 2017 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2017 |
| BLICK | 17.6 Punkte | 2017 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2017 |
| Decanter | 93 Punkte |
Trinkempfehlung:
Harmoniert perfekt zu Kaninchen oder Wachtel mit Belugalinsen und schwarzem Trüffel.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%
Produktinfo
Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Kershaw
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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Kershaw Pinot Noir - gereift - 2017
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