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Kershaw Pinot Noir - 2017

Kershaw Pinot Noir - 2017

Auf Lager

Er hat ein helles Bouquet von roten Johannisbeeren und Preiselbeeren, (eigentlich nicht unähnlich wie z.B. ein Beaune Premier Cru), dahinter entwickeln sich leichte erdige Düfte. Der Gaumen ist mittelkräftig mit geschmeidigem Tannin und von mittlerer Komplexität. Er wird von den atemberaubenden Chardonnays aus Kershaw übertroffen, aber er sollte mehrere Jahre lang gut trinken können.

CHF 59.00

inkl. MwSt CHF 4.22

Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert und entrappt. Anschliessend wurden sie unzerkleinert in offenen Gäbehältern gegeben, 3 Tage lang eingemaischt und spontan vergoren. Nach der alkoholischen Gärung hat man den Wein für 10-16 Tage auf den Schalen belassen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenholzfässern aus dem Burgund. Ausgebaut wurde der Pinot Noir für 11 Monate in zu 12% neuen französischen Eichenholzfässern aus drei verschiedenen Grössen.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	4.5 Sterne	2017
Tim Atkin	92 Punkte	2017

Trinkempfehlung:

Harmoniert perfekt zu Kaninchen oder Wachtel mit Belugalinsen und schwarzem Trüffel.

Zusammensetzung:

Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet

Elgin

Weingut / Produzent

Kershaw

Rebsorten

Pinot Noir

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2029

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