Weinmacher David Sadie und Ehefrau Nadia Sadie keltern und kreieren auf ihrer Paardebosch Farm in der aufsteigenden Swartland Weinbauregion in Südafrika ihr preisgekröntes und zum Himmel hoch dotiertes Weinportfolio unter dem Label David & Nadia Sadie, welches u.a. Weine wie den David Aristargos, David Elpidios, den Siebritskloof Pinotage sowie die sortenreinen Weine David Chenin Blanc und David Grenache umfasst. Gebürtig aus dem Swartland stammend wuchs David in der für ihre unverkennbaren Weine bekannten Region des Western Capes auf. Nach seinem Studium der Önologie an der Universität von Stellenbosch sammelte er zunächst wertvolle Erfahrungen in heimischen Kellereien wie Waterford, Rustenberg und Saronsberg sowie auf internationaler Ebene in Neuseeland (South Pacific Cellars) und Frankreich (Chateau Quinault/ Yves Quilleron). Während seiner Jahre als Student in Stellenbosch lernte David seine spätere Frau Nadia kennen, erfahrene und hochqualifizierte Bodenkundlerin und Winzerin. Das Kennenlernen mediterraner Regionen und Verkostungen derer Weine hinterließ einen bleibenden Eindruck auf David, und mehrere Jahre Erfahrung mit mediterranen Rebsorten sowohl auf der heimischen Seite, sowie in der nördlichen Rhône Region in Frankreich statteten David mit ausreichend Selbstbewusstsein aus, auch Weine und Projekte unter eigenem Label zu kreieren. Von seinem “Aristargos 2010” mit einer Produktion von gerade mal 713 Flaschen des Jahrgangs, hat sich die Kellerei David & Nadia Sadie heute zu einem hoch erfolgreichen Weinunternehmen entwickelt, dessen Weine regelmäßig mit den prestigeträchtigsten Preisen und Anerkennungen ausgezeichnet werden. Südafrikas berühmter Weinführer “Platter’s Wine Guide” lässt seine heißbegehrten Sterne für die junge Weinkellerei nur so rieseln und Bewertungen von 4.5 Sternen und aufwärts legen Zeugnis der unverkennbaren Qualität der Weine ab.