Nachdem René und Birgit jahrelang in China gearbeitet haben, kehrten sie dem Reich der Mitte den Rücken, in Richtung Südafrika. Nachdem die Firma mit der René nach Südafrika gekommen ist, verkauft wurde, beschlossen sie eine Weinfarm mit angrenzendem Boutique Gästehaus zu errichten. Seit 2009 betreiben die beiden ihren Traum, den René seit seinem fünfzehnten Lebensjahr hat, im idyllischen Wellington. Benannt nach den zahlreichen Jacaranda Bäumen, die auf dem Weingut vorzufinden sind, ist das Weingut das kleinste Estate Weingut Südafrikas. Trotz der steigenden Nachfrage, haben die Reiners nicht vor größer zu werden, sondern wollen sich lieber weiterhin darauf fokussieren ihre Weine noch besser zu machen. Benannt wurde der Wein nach den Rebhühnern, die sich früh morgens im Weinberg versammeln, um ihre ‚Frühschicht‘ zu beginnen, um die Schnecken und Käfer im Weinberg zu fressen. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, als ganze Bündel gepresst und 20 Minuten auf der Maische belassen. Der Saft durfte sich 2 Tage lang absetzen und wurde anschliessend natürlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren.