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Hogan Chardonnay - 93 Tim Atkin - NEUHEIT - 2023
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In der Nase entfaltet der Wein Aromen von Zitrone und Orange, begleitet von Nuancen von Nuss, Vanille und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine gute Fruchttiefe und Intensität, lebhafte Säure und ein herzhaftes Finish. Der Wein präsentiert sich grosszügig und expressiv, ohne opulent zu wirken.
Die Trauben stammen von zwei 20 Jahre alten, spaliererzogenen Chardonnay-Weinbergen auf der Summercourt Farm am Simonsberg. Der höher gelegene Weinberg (400 m) wurde am 13. Februar geerntet, der auf 350 m Höhe am 27. Februar. Nach der Handlese und sorgfältigen Sortierung wurden die Trauben schonend im Ganzen gepresst. Der Saft wurde über Nacht bei 10 °C geklärt und anschliessend in 100% gebrauchten französischen Eichenfässern (225 l und 300 l) spontan vergoren. Es folgte ein natürlicher biologischer Säureabbau mit minimalem Bâtonnage. Die Reifung dauerte insgesamt 10 Monate in Eichenfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Hervorragend mit gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten oder cremigen Pastagerichten.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Hogan Wines
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2023
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2025
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Hogan Chardonnay - 93 Tim Atkin - NEUHEIT - 2023
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