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Glenelly Lady May Cabernet Sauvignon Magnum - 2014

Glenelly Lady May Cabernet Sauvignon Magnum - 2014

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In der Nase zeigt die Lady May lebhafte Aromen von Brombeer- und Heidelbeerfrüchten und Düften von Zedernholz und wilder Minze, die mit der Zeit entstehen. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen und gut ausgeprägter Säure. Es gibt einen leicht würzigen Unterton, und im Abgang bleiben weißer Pfeffer und Gewürznelke zurück. Sehr fein.

CHF 84.00

inkl. MwSt CHF 6.01

Die Trauben werden leicht zerkleinert in Edelstahltanks gegeben. Durch Zugabe von natürlichen Hefen wird die Gärung in Gang gesetzt. Der Most fermentiert auf der Traubenhaut für 2-3 Wochen. Nach der Fermentation werden die Trauben sanft gepresst und für die malolaktische Gärung in neuen, französischen 300 Liter Holzfässern gegeben. Nach 4 Monaten wird der Wein gefiltert und für weitere 24 Monaten in den Holzfässern ausgebaut. Anschliessend wird der Wein mit Eiweiss geklärt bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	5 Sterne	2014
Vinous	93 Punkte	2014
Tim Atkin	96 Punkte	2014

Trinkempfehlung:

Harmoniert sehr gut zu kräftigen Fleischspeisen wie Wild, Lamm oder Rind.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 74% Cabernet Franc 10% Merlot 12% Petit Verdot 4%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Glenelly

Rebsorten

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Flaschengrösse

150 cl

Alkoholgehalt

14.5 %

Jahrgang

2014

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2040

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