Ernie Els Merlot Major Series - 2017

Verfassen Sie eine Kundenrezession

Kurzübersicht

Alle Merkmale eines klassischen Merlot mit reifen Pflaumen und erdigen Noten, die von einem mineralischen Kern getragen und mit reifer Erdbeere, Waldunterholz, einem Hauch von Schokolade und dunklen schwarzen Beeren mit Noten von Karamell und Eichenholzgewürz ergänzt werden. Der herzhafte Gaumen ist umhüllt von süßer, attraktiver Eiche mit deutlich salzigem Rand. Mittelkräftig, frisch mit guter Säurestärke und sauber im Abgang.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 19.90

inkl. MwSt CHF 1.42
6
12
18
24
30
36
Die Merlot-Reben wachsen an den warmen, nach Norden ausgerichteten Hängen der Region Helderberg innerhalb der Appellation Stellenbosch. Mit einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und dem kühlenden Einfluss des Atlantischen Ozeans führt zu einer schönen phenolischen Reife. Die handverlesenen Trauben kommen morgens in der Kellerei an. Die Trauben werden sortiert und entrappt. Die ganze Trauben werden sowohl in offenen Tanks als auch in Fässern vergoren. Intermittierendes Umpumpen und Punch-Downs sorgen für ein Gleichgewicht zwischen Geschmack, Farbe und Tanninextraktion aus den Schalen. Der Gärprozess wird genauestens überwacht, um sicherzustellen, dass alle natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen erhalten bleiben und je nach Bedarf hervorgehoben werden. Nach der primären Gärung werden einige Chargen auf den Schalen belassen, um die Mazeration je nach Bedarf zu verlängern. Die Chargen werden gepresst und zur Reifung in eine Kombination aus alter und neuer Eiche überführt. Jede Charge Merlot wird separat in Eichenfässern gereift (mikrovinifiziert), bevor sie assembliert und schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2017
Decanter 95 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu gegrillten oder geschmorten dunklem Fleisch
Zusammensetzung:
Merlot 94% Cabernet Franc 6%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Ernie Els
Rebsorten
Cabernet Franc, Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.7 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
Wie bewerten Sie dieses Produkt?

Ernie Els Merlot Major Series - 2017

Kundenmeinungen

Schreiben Sie Ihre eigene Rezession

Nur registrierte Benutzer können Rezessionen verfassen. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.
Einloggen Registrieren

Ernie Els Merlot Major Series - 2017

CHF

29.9