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Diemersdal Cabernet Sauvignon MM Louw - gereift - Vorgänger The Journal - 2016

Diemersdal Cabernet Sauvignon MM Louw - gereift - Vorgänger The Journal - 2016

Auf Lager

Typische Aromen von Brombeeren, Zedernholz und Zigarrenkiste in der Nase gefolgt mit einem Hauch von Schärfe. Die schwarze Johannisbeere zieht mit fester Reife am Gaumen durch, gefolgt von gut strukturierten Tannin und einem zarten Finish.

CHF 59.00

inkl. MwSt CHF 4.22

SKU-AR6323

Die Reben wurzeln in tiefroten Hutton-Böden an nordwest gerichteten Hängen und fangen die südlichen Brisen des Sommers und die frontalen Winde im Winter ein. Die Trauben wurden bei optimaler Reife gelesen und in offenen Fermentern für 5-7 Tage bei 24°C-28°C mit der Schale vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bevor der Wein für 22 Monate in zu 100% neuen französischen Barriquefässern ausgebaut wurde.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2016
Tim Atkin	92 Punkte	2016
Vinum	17 Punkte	2016
Decanter	95 Punkte	2018

Trinkempfehlung:

Harmoniert zu klassischen Gerichten wie Boeuf ala Mode oder einem Lammbraten mit grünen Speckbohnen.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet

Durbanville

Weingut / Produzent

Diemersdal

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.3 %

Jahrgang

2016

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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