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De Krans Cape Vintage Reserve Vintage Port-Style - 2016
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Der De Krans Cape Vintage Reserve fließt in dunkler, fast tintenschwarzer Farbe mit pflaumenrotem Rand ins Glas und betört die Nase mit einem aufregenden Bouquet roter Beeren, Veilchen, Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen ungemein komplex und vollmundig mit üppigen und kräftigen Noten reifer Fruchtaromen von Trockenpflaume, Maulbeeren und schwarzer Johannisbeere, herrlich abgerundet mit Untertönen dunklen Kakaos und feiner Gewürze. Seine exzellente Tanninstruktur sorgt für ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial.
Die mit großer Sorgfalt ausgesuchten Trauben für den De Krans Cape Vintage Reserve wurden per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei entrappt, gequetscht und in offenen Gärbehältern rapide runtergekühlt. Die Trauben wurden der spontanen Gärung überlassen, d.h. ausschließlich durch wilde Hefekulturen, welche natürlich in der Umgebung vorkommen, setzte die Fermentierung der Beeren ein. Beim gewünschten Zuckerlevel wurde der Gärungsprozess durch die Zugabe von Alkohol zum Saft unterbunden. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in großen Fässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2016 |
| Tim Atkin | 96 Punkte | 2016 |
| WINEMAG SA | 94 Punkte | 2016 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2013 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2022 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu einem Stilton.
Zusammensetzung:
Tinta Barocca
Tinta Roriz
Touriga Naçional
Produktinfo
Weingebiet
Carlitzdorp
Weingut / Produzent
De Krans
Rebsorten
Tinta Barocca, Tinta Roriz, Touriga Naçional
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
19.6 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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De Krans Cape Vintage Reserve Vintage Port-Style - 2016
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