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De Grendel Shiraz Elim - Magnumflasche - HAMMER DEAL - 2019
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Dieser außergewöhnliche Shiraz vermittelt Schwarzkirsche, Lavendel und Aromen von Brombeeren. Er bietet einen reichen Geschmack mit festen, aber weichen Tanninen, unterstützt von gut eingebundener Eiche. Er ist komplex und vielschichtig mit Aromen von Maulbeeren und weißem Pfeffer. Dies ist ein kräftiger und vollmundiger Shiraz.
Unberührtes Land in Elim mit einem speziell ausgesuchten Weinberg für die Produktion von diesem Shiraz. Sorgfältige bewirtschaftung der Weinberge, kühles maritimes Klima und die Böden, von Schiefer und Koffieklip bis zu zersetztem Granit und Ton. Das alles ergibt ein bemerkenswertes Anbaugebiet. Die Trauben wurden zu 30% als ganze Bündel in offenen Edelstahltanks vergoren. Der Tresterhut wurde regelmässig gestanzt um robustere Tannine, mehr Konzentration in der Frucht und eine hervorragende Struktur zu erzeugen. Der Wein reifte 13 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Veritas Goldmedaille | 98 | 2019 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2019 |
| Platter's | 5 Sterne | 2020 |
| Tim Atkin | 89 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Der De Grendel Shiraz passt hervorragend zu Schweinenackensteaks mit Preiselbeer-Reduktion, einem traditionellen glasierten Schinken während der Festtage und insbesondere zu Wild- und Hirschbraten in den kälteren Wintermonaten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Elim
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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De Grendel Shiraz Elim - Magnumflasche - HAMMER DEAL - 2019
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