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Bartinney Cabernet Sauvignon - RESTPOSTEN - 2017
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Der Cabernet Sauvignon ist ein echter Klassiker mit einem reichhaltigen Aroma, das in der Nase Cassis, Tabak und Bleistiftminen erkennen lässt. Köstliche, reiche Pflaumen und Schokolade werden von festen, aber zurückhaltenden Tanninen strukturiert, die einem eleganten Abgang Platz machen.
Die Trauben werden aus 8 verschiedenen Cabernet Sorten von unsere Farm gelesen und separat vinifiziert. Die Gärung dauert bis zu 14 Tage und führt dann zu einer weiteren Mazeration auf der Schale, bevor der Most gepresst wird. Der Cabernet wird 18 Monate in zu 30% neuen französischen Holzfässern ausgebaut.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 89 Punkte | 2017 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2017 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu geschmorten Rindfleisch oder Lammstews.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Banghoek
Weingut / Produzent
Bartinney
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Bartinney Cabernet Sauvignon - RESTPOSTEN - 2017
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