Waterford The Jem - 2015

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Kurzübersicht

Ein Wein, der wahrhaftig unsere zugrunde liegende Philosophie auf Waterford Estate zum Ausdruck bringt, indem er die Vielfalt und die außergewöhnliche Frucht der Farm widerspiegelt. Einladende Aromen von reicher dunkler Schokolade und Pflaumenfrucht, mit zusätzlichen Schichten von erdigen Tönen, Nelkengewürz, zerdrückten Veilchen und einer Kombination von dunklen, roten Beeren. Der Gaumen ist gut ausbalanciert und ergänzt mühelos die Aromatik. Umhüllt von samtigen Tanninen, die für Fülle sorgen, und einer natürlichen Säure, die dem anhaltenden Abgang Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Er zeigt ein klassisch trockenes Profil, Großzügigkeit am Gaumen und eine Textur, die sein Erbe vollständig repräsentiert.

Regulärer Preis: CHF 159.00

Angebotspreis CHF 129.00

inkl. MwSt CHF 9.22
SKU-AR8472
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Alle Trauben des The Jem stammen aus Weinbergen, die auf Waterford Estate angebaut werden. Die Farm umfasst 48 Hektar Weinberge, die sich über das gesamte Anwesen erstrecken und unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten und verschiedene Rebsorten bieten. Die bergige Region und die Nähe zu zwei Ozeanen sorgen für eine warme Temperatur am Tag und eine einmalig kühle Temperatur in der Nacht. Der Winter wurde etwas abgekürzt und die Temperaturen stiegen im August schnell an, was zu einer längeren Wachstumsperiode führte. Perfekte Bedingungen, die windstill, warm und trocken waren, wurden während der Blüte und den frühen Stadien des Weinwachstums erlebt. Der Jem wurde für 19 Monate in französischen Barriquefässern ausgebaut, wovon 32% aus neues Holz bestehen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2018
Tim Atkin 96 Punkte 2018
Vinous - Neal Martin 93 Punkte 2018
Tim Atkin 97 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Hervorragender Begleiter zu kräftigem Fleisch wie Wild oder Rind und zu dunkler Schokolade.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 48% Shiraz / Syrah 22% Mourvèdre 9% Petit Verdot 6% Merlot 5% Sangiovese 3% Cabernet Franc 4% Barbera 3%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Waterford
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah, Barbera, Mourvèdre, Petit Verdot, Sangiovese
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.3 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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