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Alto Estate Rouge - 91 Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 14.90 pro Flasche - 2021
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Tiefes Granatrot mit karminrotem Schimmer im Glas.Fynbos und Sauerkirsche dominieren in der Nase mit einem Hauch von Graphit. Am Gaumen Noten von dunklen Früchten wie Pflaume und Heidelbeere mit einem Hauch von Kiefernnadel. Der mittlereGaumen ist seidig mit festen Tanninen und einem langen Abgang.
Die 5 Rebsorten, aus denen sich diese Assemblage zusammensetzt, reifen unterschiedlich aus und wurden bei 24° bis 26° Oechsle geerntet. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert und über sieben Tage bei 25° bis 27°C in geschlossenen Edelstahltanks auf den Schalen vergoren. Die gärende Maische wurde mehrmals täglich umgepumpt. Nach der malolaktischen Gärung wurden die einzelnen Weine 18 Monate lang in einer Kombination aus 90% französischer und 10% amerikanischer Eiche ausgebaut, bevor der gewünschte Verschnitt hergestellt wurde.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 89 Punkte | 2020 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2021 |
| Platter's | 4 Sterne | 2021 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 88 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2021 |
| James Suckling | 91 Punkte | 2022 |
Trinkempfehlung:
Der Alto Rouge passt hervorragend zu Brathähnchen, Schweinebauch und gegrilltem Rindfleisch, aber auch zu gereiftem Käse wie Cheddar und Edamer. Fantastischer Begleiter zu cremigen Nudelgerichten wie Risotto mit Waldpilzen oder Alfredo.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 42%
Shiraz / Syrah 31%
Cabernet Franc 20%
Merlot 5%
Petit Verdot 2%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Alto Estate
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Alto Estate Rouge - 91 Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 14.90 pro Flasche - 2021
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