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Stellenrust Chenin Blanc The Mothership - 2021
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Der Wein zeigt intensive weiße Pfirsich- und Birnendrops in der Nase, die sich zu Steinobst am Gaumen fortsetzen, unterstützt von sauberen mineralischen Linien und einer mit Hefe überzogenen Säure.
Chenin Blanc ist nicht nur weithin als bahnbrechende Rebsorte für Südafrika anerkannt, sondern auch für die ArtiSons - die Erzeugung eines Chenin Blanc aus den alten Buschreben von 1964, die in den Bottelary-Hügeln auf zersetztem Granit gepflanzt wurden, war eine tickende Zeitbombe, und das Ergebnis von diesen unbewässerten Weinbergen ist The Mothership. Die Trauben werden zwischen 22 und 24 Oechsle geerntet und haben 6 bis 12 Stunden Schalenkontakt. Der Wein wird in Fässern und Betoneiern für eine langsame Gärung mit wilden Hefen gelagert und nach Abschluss der Gärung in Betoneiern für eine bis zu 12-monatige Reifung auf der Hefe verschnitten.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 96 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Ein großartiger Begleiter zu thailändischen grünen Currys oder würzigen indischen Gerichten, serviert mit gebuttertem Naan-Brot. Er ist auch ein idealer Wein für gebratenen Thunfisch in schwarzer Pfefferkruste auf Wildkräutersalat.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Stellenrust
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Stellenrust Chenin Blanc The Mothership - 2021
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