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Constantia Glen FIVE - HAMMER DEAL - 5* Platter's - 95 Tim Atkin - 94 falstaff - 2021
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Ausgeprägte Aromen von Sauerkirschen, reifen schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Pflaumen, unterstrichen mit einem Duft von Veilchen und getrockneten Kräutern. Würzige unterschwellige Noten von Kakao, Zedernholz undGraphit verlangen nach weiterer Erkundung. Die konzentrierten Aromen von dunklen Früchten sind im Auftakt kräftig, während der mittlere Gaumen dies dank der Frische wunderbar ausgleicht. Die köstlichen, feinkörnigen Tannine sorgen für eine mundschmeichelnde Textur mit hervorragender Persistenz und Länge. DieserWein ist wunderbar zentriert und verbindet seine strukturierte Natur mit den dunklen Fruchtaromen und behält dabei eine ausgezeichnete Frische und Finesse.
Eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée aus 28 % Cabernet Franc, 28 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 14 % Petit Verdot und 9 % Malbec, die 19 Monate lang in zu 80 % neuen und zu 20 % zum zweiten Mal befüllten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift ist. Nach der Fassreifung wurde der Wein einer sehr leichten Filtration unterzogen, bevor er am 12. Dezember 2023 in Flaschen abgefüllt wurde. Da bei der Herstellung dieses Weins keine Schönungsmittel verwendet wurden, kann es während der Reifung in der Flasche zu einer harmlosen Sedimentbildung kommen. Es handelt sich um einen klassischen und kräftigen Jahrgang des Constantia Glen FIVE, der unter richtigen Lagerbedingungen bis zu 10 bis 15 Jahre nach der Ernte weiter reifen und sich in der Flasche hervorragend entwickeln wird.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 91 Punkte | 2020 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2020 |
| Platter's | 5 Sterne | 2020 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2021 |
| Falstaff | 94 Punkte | 2021 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2021 |
| Platter's | 5 Sterne | 2021 |
| Vinous - Neal Martin | 93 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2022 |
Trinkempfehlung:
Trinkt sich fantastisch zu Rib-Eye Steak vom Grill mit Pastinakenpüree, geschmorte Lammschulter mit gebratenem Gemüse und Tomatenmarmelade oder zu einem Waldpilzrisotto mit schwarzen Malaberpfeffer und Salbei.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 28%
Cabernet Franc 28%
Malbec 9%
Petit Verdot 14%
Merlot 21%
Produktinfo
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Constantia Glen
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Constantia Glen FIVE - HAMMER DEAL - 5* Platter's - 95 Tim Atkin - 94 falstaff - 2021
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