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Stellenrust ArtiSons Chenin Blanc The Mothership - Series Rare - 96 Tim Atkin - 2022
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Der Wein zeigt intensive weiße Pfirsich- und Birnentropfen in der Nase, die sich zu einem Steinobst am Gaumen fortsetzen, unterstützt von sauberen mineralischen Linien und einer mit Hefe überzogenen Säure.
Alles kehrt zum Mutterschiff zurück, um sich zu versorgen, aber sie selbst kämpft seit 1964 in den granithaltigen Bottelary Hills, ohne Bewässerung oder Rankhilfen. Und dennoch... diese verwelkten Buschreben produzieren den reinsten, konzentriertesten Chenin Blanc unter der ArtiSons-Galerie. Der Mothership ist unser ultimativer Chenin Blanc. Die Trauben werden zwischen 22 und 24° Oechsle geerntet und haben zwischen 6 und 12 Stunden Schalenkontakt. Der Wein wird für eine langsame Gärung mit wilden Hefen in 2000-Liter-Fässer und Betoneier abgefüllt und nach Abschluss der Gärung mit dem Primärtrub in Betoneier umgefüllt, wo er bis zu 12 Monate auf der Hefe reift.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 96 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 96 Punkte | 2023 |
| Platter's | 5 Sterne | 2023 |
| James Suckling | 95 Punkte | 2023 |
| Tim Atkin | 97 Punkte | 2024 |
| James Suckling | 95 Punkte | 2024 |
Trinkempfehlung:
Ein grossartiger Begleiter zu thailändischen grünen Currys oder würzigen indischen Gerichten, serviert mit gebuttertem Naan-Brot. Er ist auch ein idealer Wein für gebratenen Thunfisch in schwarzer Pfefferkruste auf frischen Wildkräutersalat.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Stellenrust
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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