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Shannon Mount Bullet Merlot - gereift - CFWI - 2017
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Augenmerk wird auf die verschiedenen Klone gelegt und deshalb jede Parzelle separat vinifiziert. Der Wein hat einen Duft nach reifen roten Früchten wie Pflaumen und dunkle Kirschen, mit erdigen Komplexität und Mineralität.Die Beibehaltung eines guten Säuregehalts verleiht herausragende Frische mit einem gut integrierten, reifen und verführerische Tanninstruktur.
Die Trauben stammen von einem 3 Hektar grossen Weinberg und werden von Hand sortiert und entrappt. Die Kaltmazeration erfolgt für 3-6 Tage bei 8°C. Es wird versucht 100% der Trauben natürlich bei 26-30°C zu vergären. Die malolaktische Gärung wird komplett vollzogen und der weitere Ausbau des Weines erfolgt für 20 Monate in französischen Barriquefässern wovon 25% neues Holz waren.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2017 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2017 |
| Platter's | 5 Sterne | 2017 |
| James Suckling | 92 Punkte | 2017 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2019 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2017 |
| Robert Parker | 94 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2021 |
| Robert Parker | 91 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.
Zusammensetzung:
Merlot 100%
Produktinfo
Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Shannon
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
15 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Shannon Mount Bullet Merlot - gereift - CFWI - 2017
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