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Savage Follow the Line - Cincault - - 2024
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Der Follow the Line zeigt immer aromatische Reinheit, Erdbeeren, Kirschen, Rosenblüten und Veilchen. Der Jahrgang 2022 zeigt all dies mit ein wenig mehr Textur und Reichtum dank des wärmeren Jahrgangs. Die Reben haben sich hervorragend an die Herausforderungen angepasst und einen äußerst komplexen Wein mit der charakteristischen Frische der granitischen Böden hervorgebracht.
Der mittlerweile achte Jahrgang von 'Follow The Line' ist weiterhin einer der angesehensten Cinsaults aus alten Reben in Süd Afrika. Wie immer stammen die Früchte von 41 Jahre alten Buschreben in Darling, die auf zersetzten Granitböden wachsen. Der 2022er wird spontan zu 50% als ganze Traubenbündel vergoren. Anschliessend durchlief der Follow the Line in alten 500-Liter Holzfässern aus französischer Eiche die malolaktische Gärung und verbrachte dann neun Monate in Foudres mit einem Fassungsvermögen von 1.500 bis 2.000 Litern und Tonamphoren.
Trinkempfehlung:
Idealer Wein zu einer Paela mit Meeresfrüchten, Kaninchen, Safran und Hühnchen.
Zusammensetzung:
Cinsault 92%
Shiraz / Syrah 8%
Produktinfo
Weingebiet
Darling
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Cinsault, Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.1 %
Jahrgang
2024
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Savage Follow the Line - Cincault - - 2024
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