Cederberg Cabernet Sauvignon - 2018

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Kurzübersicht

Hochgelegene Cabernet-Weinberge, die eine längere Reifezeit haben, bringen diesen phänomenalen Wein hervor. Viele schwarze Johannisbeeren mit Zedernholzuntertönen in der Nase mit einem Hauch von Rauch und Tabakblättern, wodurch ein komplexer Wein entsteht. Gute Integration von Eiche mit einem samtigen Abgang am Gaumen. Ein Paradebeispiel für einen gut verarbeiteten südafrikanischen Cabernet Sauvignon.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 23.00

inkl. MwSt CHF 1.64
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Die Trauben wurden nach der Lese für 2 Tage kalt eingemaischt und anschliessend mit regelmässigen Push Downs bei 28°C vergoren. Es erfolgte nach der Gärung noch mal eine verlängerte Mazeration auf der Schale für 14 Tage. Der Wein wurde für 15 Monate in 60% neuen Barriquefässern ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2017
Tim Atkin 90 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Feiner Cabernet der sehr gut rotes Fleisch vom Grill begleitet.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Cederberg Cabernet Sauvignon - 2018

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Cederberg Cabernet Sauvignon - 2018

CHF

29.9