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Cederberg Cabernet Sauvignon - 2018

Cederberg Cabernet Sauvignon - 2018

Auf Lager

Hochgelegene Cabernet-Weinberge, die eine längere Reifezeit haben, bringen diesen phänomenalen Wein hervor. Viele schwarze Johannisbeeren mit Zedernholzuntertönen in der Nase mit einem Hauch von Rauch und Tabakblättern, wodurch ein komplexer Wein entsteht. Gute Integration von Eiche mit einem samtigen Abgang am Gaumen. Ein Paradebeispiel für einen gut verarbeiteten südafrikanischen Cabernet Sauvignon.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 23.00

inkl. MwSt CHF 1.64

Die Trauben wurden nach der Lese für 2 Tage kalt eingemaischt und anschliessend mit regelmässigen Push Downs bei 28°C vergoren. Es erfolgte nach der Gärung noch mal eine verlängerte Mazeration auf der Schale für 14 Tage. Der Wein wurde für 15 Monate in 60% neuen Barriquefässern ausgebaut.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	4.5 Sterne	2017
Tim Atkin	92 Punkte	2017

Trinkempfehlung:

Feiner Cabernet der sehr gut rotes Fleisch vom Grill begleitet.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet

Cederberg

Weingut / Produzent

Cederberg

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2018

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2010

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