Reyneke Reserve Red, organic - 2015

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Kurzübersicht

Die Nase des Weines ist parfümiert, mit Noten von Veilchen, weißem Pfeffer, Anis und Thymian. Am Gaumen hat er eine ausgeprägte weiße Pfeffernote mit schwarzen Kirschen und kalkhaltigen Tanninen. Der Gaumen ist geschichtet und zeigt Tiefe und Komplexität

CHF 65.00
inkl. MwSt CHF 4.65
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Das 2015 Reserve Red besteht zu 100% aus Syrah. Die Gärung erfolgte zu 35% mit ganzen Trauben, die mit den Füssen in Beton-Gärbehältern zerkleinert wurden, und die restlichen Trauben wurden ausgewählt und über die zerkleinerten ganzen Trauben entrappt. Die spontane Gärung erfolgt mit minimalen Punch-Downs und Pump-Over. Der Wein wird in die 2. Füllung des französischen Barriques gepresst, um eine zweite Gärung zu ermöglichen. Der Wein ist für insgesamt 22 Monate in Eichenfässer gelagert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2015
Robert Parker 91 Punkte 2014
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2015
Tim Atkin 96 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu kräftigem Fleisch oder diversen Käsesorten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Reyneke
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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