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Diemersdal Private Collection Magnum - 92 Tim Atkin - gereift - 2018
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Im jugendlichen Stadium zeigt dieser kräftige Rotwein an der Nase als erstes verführerische Schokoladenoten und eine deutliche Zedernholzwürze, bevor die opulenten Fruchtaromen nach Brombeergelée, schwarzen Kirschen und Cassis das Zepter übernehmen. Am Gaumen präsentiert sich der «Private Collection» füllig und von grossartiger Struktur, die präsenten, aber süssen Tannine sind schon jetzt perfekt eingebettet. Die wunderbar reife Frucht nach roten und schwarzen Beeren sowie schwarzen Kirschen wird durch die edlen Holztöne und die süssen Vanillenoten wunderschön ergänzt. Der lange, intensive Abgang rundet das eindrückliche Bild eines äusserst gelungenen Tropfens zusätzlich ab.
Der «Private Collection» von Diemersdal ist eine klassische Bordeaux-Assemblage. Die Reben stehen auf roten, relativ schweren «Hutton»-Lehmböden und sind zwischen 18 und 29 Jahre alt. Die einzelnen Rebsorten wurden zum jeweiligen optimalen Zeitpunkt gelesen und separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte für 5-7 Tagen bei zwischen 24°C und 28°C für 5-7 Tage mit regelmässiger Battonage. Nach der malolaktischen Gärung wurde die Private Collection in zu 25% neuen französischen Barriques mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern für 18 Monaten ausgebaut.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2018 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2018 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu Irish-Stew oder zu Rindsgeschnetzeltem a la Stroganoff.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 62%
Merlot 21%
Petit Verdot 13%
Cabernet Franc 2%
Malbec 2%
Produktinfo
Weingebiet
Durbanville
Weingut / Produzent
Diemersdal
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14.6 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Diemersdal Private Collection Magnum - 92 Tim Atkin - gereift - 2018
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